"L'Arcione" Rosso delle Venezie IGT 2021

Vlajková loď vinařství La Tunella, kombinace lokálních odrůd 50 % Pignolo a 50 % Schioppettino. Barva vína je rubínově červená, s výraznými granátovými odlesky. Na nose je L'Arcione komplexní a intenzivní, s tóny tmavého ovoce, zejména černých třešní, černého rybízu nebo švestek, doplněné o tóny lékořice a jemnou stopu kouře. V chuti je víno plné a strukturované, hřejivé, s vyzrálým elegantním tříslem a svěží kyselinou. Hned prvním douškem víno nadchne svou bohatou ovocností, velkorysým, ale zároveň přímočarým a moderním projevem. Perfektní partner pro gastronomické párování.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Oblast: Friuli

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Vinice: Víno pochází z vlastních vinic vinařství La Tunella. Jde o kombinaci odrůd Schiopettinno a Pignolo. Zdejší podmínky přejí produkci bílých vín. Půda je tvořena opukou a pískovcem a je také známá jako „ponca“. Typicky se nachází v kopcovitých vinicích zóny Friuli Orientale. Hustota výsadby dosahuje 5000 rostlin na hektar. Sklizeň probíhá října. 

Sklep: Hrozny se sklízejí ručně a vinifikace obou odrůd probíhá zvlášť. Po rozemletí probíhá macerace se slupkami a fermentace za kontrolované teploty v nerezových tancích. Následně víno směřuje do 500 litrových sudů tonneaux, kde víno leží zhruba tři roky. Na konci zrání je smíchán finální blend vína a po krátkém odpočinku víno míří do lahví, v nich zraje další rok.

Kdy vypít: 2023 - 2031

Doporučení v gastronomii: Hovězí maso, uzeniny, zvěřina, vyzrálé sýry.

Přečtěte si na našem blogu: Refosco nebo Ribolla? Odrůdy a vína Friuli