Degustační balíček Bordeaux, 6x0,75l

Objevte Bordeaux prostřednictvím šesti červených vín, která představují různé podoby jednoho z nejslavnějších vinařských regionů světa. Od elegantních vín z Médocu a Pessac-Léognan až po plnější, na Merlotu postavená vína z pravého břehu Girondy. V balíčku se setkáte s klasickými odrůdami Bordeaux – Merlotem, Cabernetem Sauvignon, Cabernetem Franc i Malbecem – a poznáte, jak rozdílný charakter mohou vínům dát jednotlivé apelace, odrůdové složení i způsob zrání.

Degustace nabízí zajímavé srovnání mladších, ovocnějších vín s vyzrálejšími ročníky 2015 a 2018, které jsou dnes ve výborné kondici. Právě ty ukazují další rozměr Bordeaux – jak se s časem původní ovocnost propojuje s jemnějšími terciárními tóny a třísloviny získávají uhlazenější charakter.

Ročníky 2015 a 2018 navíc patří k velmi povedeným rokům v Bordeaux. Rok 2015 přinesl harmonická, elegantní vína s krásně vyzrálým ovocem a tříslovinami, zatímco teplý a suchý závěr sezóny 2018 dal vzniknout bohatším, koncentrovaným a strukturovaným vínům.

Tento balíček je ideální příležitostí poznat Bordeaux v jeho rozmanitosti – od přístupnějších vín určených k okamžitému potěšení až po komplexnější a vyzrálejší lahve, které ukazují, proč má Bordeaux mezi milovníky vína tak výjimečné postavení.

Obsah balíčku

Château Gazin Rocquencourt Rouge 2019

Komplexní Bordeaux z prestižní apelace Pessac-Léognan, založené na klasické kombinaci Cabernetu Sauvignon a Merlotu. Ve vůni se objevují ostružiny, švestky, fíky, jemná lékořice a ušlechtilé dřevo. Patnáct měsíců zrání v dubových sudech dodává vínu zakulacenou strukturu, eleganci a dlouhý závěr.

Doporučení k jídlu:
grilované a pečené hovězí maso, jehněčí, zvěřina, tvrdé vyzrálé sýry

Bellevue de Fourcas Dupré 2020

Elegantní 100% Merlot z Médocu a druhé víno Château Fourcas Dupré. Nabízí intenzivní aroma tmavého peckového a lesního ovoce doplněné tóny ušlechtilého dřeva a lehkého kouře. V chuti je plnější, vrstevnaté a svěží, s uhlazenými tříslovinami a velmi příjemnou pitelností.

Doporučení k jídlu:
dušené hovězí maso, grilovaná masa, zvěřina, tvrdé sýry

D de Dauzac 2022

Moderně pojaté Bordeaux z vinařství Château Dauzac, jedné z výrazných osobností apelace Margaux. Cuvée Cabernetu Sauvignon a Merlotu pochází z vinic vedených v BIO režimu. Ve vůni i chuti najdete švestky, ostružiny, černý rybíz, jemnou fialku a kořenité tóny. Plnější a elegantní víno s výraznějším charakterem Cabernetu a velmi dobrým poměrem ceny a kvality.

Doporučení k jídlu:
jehněčí maso, zvěřina, hovězí maso, pokrmy s houbami

Esprit d'Agassac 2015

Vyzrálé Bordeaux z Haut-Médocu a druhé víno Château d'Agassac. Cuvée Merlotu a Cabernetu Sauvignon nabízí tóny tmavých třešní, švestek, lesního ovoce, hřebíčku, pepře a jemné kávy. V chuti je pevné a strukturované, zároveň však díky více než desetiletému vývoji v láhvi krásně propojené a harmonické.

Ročník 2015 patří mezi velmi povedené ročníky Bordeaux. Teplé a suché léto umožnilo hroznům dosáhnout výborné fenolické zralosti a sklizeň přinesla mimořádně zdravé hrozny s bohatým ovocným charakterem a vyzrálými tříslovinami. Právě možnost ochutnat dnes takto vyzrálé Bordeaux ve výborné kondici patří k nejzajímavějším momentům celého balíčku.

Doporučení k jídlu:
pečené hovězí maso, zvěřina, jehněčí, vyzrálé sýry

Château Bourdieu L’Absolu 2018

Vlajková loď rodinného vinařství Château Bourdieu z apelace Blaye Côtes de Bordeaux. Cuvée 79 % Merlotu, 17 % Cabernetu Sauvignon a 4 % Malbecu vzniká pouze z nejlepších hroznů vinařství a následně zraje 18 měsíců ve francouzských barikových sudech. Nabízí intenzivní tóny zralého černého ovoce, vanilky a pražené kávy, sametovou strukturu, elegantní třísloviny a dlouhou dochuť.

Ročník 2018 patří v Bordeaux k velmi povedeným. Po náročnějším začátku vegetační sezóny přišlo dlouhé, teplé a suché léto, které umožnilo hroznům dosáhnout vysoké zralosti a koncentrace. Výsledkem jsou bohatá, strukturovaná a koncentrovaná červená vína. L’Absolu 2018 je dnes ve výborné kondici a krásně ukazuje, co dokáže několik let zrání v láhvi s velkým Bordeaux postaveným především na Merlotu.

Doporučení k jídlu:
hovězí líčka na červeném víně, dušené hovězí, jehněčí, zvěřina, vyzrálé sýry

Château Bourdieu 2022

Klasické, příjemně ovocné Bordeaux z pravého břehu Girondy, postavené především na odrůdě Merlot s menším podílem Cabernetu Sauvignon a Cabernet Franc. Ve vůni se objevují švestky, černý a červený rybíz spolu s jemným kořenitým tónem hřebíčku. V chuti je víno středně plné, kulaté a šťavnaté, s jemnými tříslovinami a velmi dobrou pitelností.

Doporučení k jídlu:
pečené a grilované hovězí maso, jehněčí, zvěřina, tvrdé sýry