Trebbiano d'Abruzzo "Spelt" DOC 2022

Noblesní Trebbiano d’Abruzzo z nejlepších vinic vinařství La Valentina, jejichž stáří dosahuje 35 let. Samozřejmostí je ruční sběr a pečlivá selekce těch nejlepších hroznů. Víno je nefiltrované a nečiřené, má zlatavou barvu a delikátní vůni zralé broskve, meruňky, estragonu nebo šalvěje. Chuť je komplexní, s tóny bílých hrušek nebo meruňky, je harmonická a s dlouhým odezníváním. K tomuto vínu se budete rádi vracet.

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Oblast: Abruzzo

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Vinice: Víno pochází z vinic v majetku vinařství La Valentina. Jde o selekci těch nejlepších hroznů odrůdy Trebbiano d'Abruzzo. Orientace vinic je jižní, jihozápadní, průměrné stáří révy 35 let, první ročník vína byl 2010. Nadmořská výška vinice je 150 – 250 m.n.m. Réva je vedena tradičním způsobem vysoko, metodou pergola abruzzese. Sklizeň probíhá ručně, v první polovině září. Výnosy jsou omezeny na 80 hl/ha.

Sklep: Hrozny jsou do vinařství dopraveny v malých bedýnkách, aby nedošlo k jejich porušení. Fermentace probíhá s řízenou teplotou v nerezových tancích. Víno zraje první čtyři měsíce na vlastních kalech v nerezových tancích a poté v betonových nádobách téměř rok. Lahvováno 15 měsíců po sklizni, nefiltrované a nečiřené.

Kdy vypít: 2023 - 2027

Doporučení v gastronomii: Vynikající doprovod k rybám a darům moře.

Přečtěte si na našem blogu: Není Trebbiano jako Trebbiano