Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2025

Tradiční růžové víno z regionu Abruzzo z vinařství La Valentina ve skleničce zaujme sytější lososově růžovou barvou a příjemně svěží ovocnou vůní. V té se prolínají tóny višní, jahod a jemný nádech granátového jablka. V chuti je víno svěží, šťavnaté a energické, s živou kyselinou a příjemnou minerální linkou. Cerasuolo d'Abruzzo patří mezi nejzajímavější růžová vína střední Itálie a bohatá chuťová struktura tohoto vína, v kombinaci s elegantním delším závěrem, budiž jasným důkazem. Krásně pitelné víno, podávejte dobře vychlazené.

Druh vína: suché

Barva vína: růžové víno

Oblast: Abruzzo

Ideální teplota: 8  - 10 °C

Vinice: Hrozny pocházejí z vybraných vinic o rozloze 30 hektarů v nadmořské výšce 150–300 metrů. Vinice s jižní až jihozápadní expozicí jsou vysazeny na jílovito-písčitých půdách a vedeny tradičním systémem na pergolách. Keře ve stáří 27 až 40 let poskytují vyrovnané výnosy a kvalitní surovinu pro výrobu vína s typickým charakterem oblasti.

Sklep: Hrozny jsou do vinařství dopraveny v malých bedýnkách, aby nedošlo k jejich porušení. Po 18 hodinách macerace na slupkách je mošt samotokem oddělen a přečerpán do nerezových tanků, kde probíhá fermentace a následné zrání. Lahvování začíná od poloviny ledna.

Kdy vypít: 2026 - 2028

Doporučení v gastronomii: k letním pokrmům, grilované zelenině, rybám i lehčím masovým specialitám.