Riesling Ried Wachtberg Erste Lage 2020

Ryzlink rýnský z prestižní vinice Wachtberg. Trať leží v nadmořské výšce 320 m.n.m. a je dobře exponovanou vinicí s krystalickým podložím. Zdejší vína mají mimořádný charakter s pevnou strukturou chuti, jemnou elegancí a čistým ovocným projevem. V ústech ucítíte náznaky růžového grapefruitu, ananasu a meruněk, máty peprné a jemného koření. Energické víno s dlouhým a minerálně-slaným závěrem.

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Země původu: Rakousko

Oblast: Kremstal

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 13 %; Kyselina: 7,7 g/l; Zbytkový cukr: 5,2 g/l

Kdy vypít: 2022 - 2030

Doporučení v gastronomii: Hovězí carpaccio s parmezánovými chipsy. Uzený pstruh, telecí líčka a další pokrmy na bázi masa.

...

Vinařství Türk

Vinařství Türk z obce Stratzing se podobně, jako jiní vinaři v regionu Kremstal, zaměřuje především na Veltlínské zelené. Odrůda se v jeho produkci objevuje v podobě lehkých svěžích vín, přes jednotraťová vína, limitované edice, až po sladké dezertní bobulové výběry či ledová vína. Celkem mají Türkovi 18 hektarů vinic a jejich rodinná vinařská tradice sahá až do roku 1836. Pokud si ukládáte některá vína do archivu, jistě oceníte originální systém značení vín, se kterým vinařství Türk přišlo v roce 2016. Jde o jakési kruhové etikety na dně láhve, které podle intenzity barvy rozdělují vína dle odrůdy, půdního profilu vinice nebo stylu. Čím tmavší barva, tím komplexnější víno. Prestižní bílá vína z vinařství Türk bývají rakouskou ročenkou Falstaff řazena mezi nejlepší vína celého Rakouska.