Ried Strasser Hasel Grüner Veltliner 2022

Víno citronově žluté barvy, s velmi dobrou viskozitou. Ve vůni, která je svěží a energická, víno připomíná citrusy, žlutý meloun nebo čerstvá jablka. Chuť je výrazná, plnější, s velmi pěknou kyselinou a dominantními tóny citrusového ovoce. Nechybí tóny bílého pepře s minerálním projevem v závěru. Krásné, čisté a delikátní. Přímo ukázkový Veltlín.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 12,5 %; Kyselina: 5,8 g/l; Zbytkový cukr: 1,7 g/l

Vinice: Vinice Hasel se skvěle hodí pro pěstování Veltlínského zeleného. Rozprostírá se na zvlněných kopcích střední výšky a svažuje se na jih. Réva tu roste na hlubokých sprašových půdách ideálních pro tuto odrůdu. Ruční sběr do malých přepravek, omezený výnos 50 hl/ha.

Sklep: Krátká macerace hroznů, fermentace probíhá v nerezových tancích a víno zůstává následně čtyři měsíce v kontaktu s kvasničními kaly „sur lie“, následně bylo víno začátkem února nalahvováno.

Doporučení v gastronomii: perfektně se hodí k mořským plodům a letním salátům.

...

Weingut Birgit Eichinger

Rodinné vinařství Weingut Birgit Eichinger patří mezi špičku rakouských vinařství. Najdete ho na okraji vesnice Straß, která patří do vinařského regionu Kamptal. Vinařství vzniklo v roce 1992 a postupně dorostlo až do 16 hektarů vlastních vinic, na kterých je ze 70 % vysazena rakouská královská odrůda Grüner Veltliner, tedy Veltlínské zelené, doplněná z 20 % Ryzlinkem rýnským a zbylých 10 % se zhruba stejným dílem dělí mezi Chardonnay a Roter Veltliner. Birgit Eichinger pěstuje révu na prestižních vinicích jako Gaisberg, Heiligenstein, Lamm nebo Wechselberg. Hrozny z jednotlivých poloh jsou vinifikovány separátně, aby vína maximálně odrážela odlišnosti a specifika jednotlivých poloh. Zajímavostí také je, že v produkci vinařství nenajdete žádná červená vína. Dnes vinařství Birgit Eichinger vede se svým manželem Christianem a dcerou Glorií.