Domaine Neumeyer

Crémant Chardonnay Schaefferstein 2018

0,75 l

490 Kč s DPH
+
Není skladem
Zrání
klasická metoda kvašení v uzavřené láhvi min. 12 měsíců
Potenciál vína
k okamžité konzumaci
Obsah alkoholu
12 %
Odrůda
Chardonnay

Šumivé víno vyrobené tradiční metodou, ze 100 % z odrůdy Chardonnay. Hrozny pochází z 30 let staré vinice Schaefferstein. Po naplnění do lahví dochází k pomalému kvašení a stárnutí po dobu 12 měsíců. Crémant tak získá bohaté aroma, plnou a vyváženou chuť. Po přivonění ucítíte zralé citrusy a jemné tóny pečiva. Na patře je víno dlouhé, minerální, ovocné a dokonale vyvážené, s bohatým perlením. Skvělé osvěžení pro slavnostní chvíle.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 6  - 9 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 12 %; Kyselina: 5,7 g/l; Zbytkový cukr: 6,4 g/l

Vinice: Víno pochází z organické vinice s jihovýchodní orientací a nadmořskou výškou 200 metrů nad mořem. Je čistě z odrůdy Chardonnay.  Půdu tu tvoří primárně vápenec a slín, réva je v průměru 32 let stará. Samozřejmostí je ruční sklizeň a pečlivá selekce jen zdravých hroznů. Výnosy jsou redukovány na 45 hl/ha.

Sklep: Druhotná fermentace probíhá v nerezových tancích. Víno zůstává v kontaktu s kvasinkami po dobu minimálně  12 měsíců, následně proběhne odstřelení kalů prostřednictvím tzv. degorzáže.

Kdy vypít: 2021 - 2022

Doporučení v gastronomii: Pokrmy z ryb, ústřice, mořské plody.

...

Domaine Neumeyer

Vinařství Domaine Neumeyer sídlí v Alsasku v obci Molsheim, asi 20 minut západně od Štrasburku. Zdejší panství bylo založeno v roce 1925 a od té doby se v jeho vedení vystřídaly čtyři generace rodiny Neumeyer. Aktuálně vinařství vede mladý vinař Jérôme, který v rámci 16 hektarů vlastních vinic hospodaří v organickém režimu s prvky biodynamiky. Vinice leží v katastru třech obcí a patří mezi ně prestižní lokality jako Schaefferstein, Stierkopf nebo Grand Cru Bruderthal. Vinifikace vín probíhá v minimalistickém duchu, tedy s co nejmenšími zásahy do přirozeného procesu vzniku vín. Jérôme produkuje více méně suchá vína příjemného odrůdového charakteru. Vína Domaine Neumeyer jsou proto pravidelně velmi vysoce hodnocena v rámci publikací Guide Hachette nebo La Revue du Vin de France.

 

Ohodnoťte tento produkt

Další vína z vinařství

100 %
zboží skladem v Praze

Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.

Sleva 200 Kč
na první nákup

Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.

Doprava zdarma
od 2500 Kč

Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.

Nová vína
každý měsíc

Vyhledáváme pro Vás zajímavé novinky. Vína ochutnáváme a ručíme za vysokou kvalitu.