Trento DOC Brut

Ve sklenici se tento suchý Brut prezentuje světle slámově žlutou barvou se zelenkavými odlesky a jemným, dlouhotrvajícím perlením. Vůně je svěží a energická, připomíná tóny bílých květů a citrusových plodů, jako je limetka a grep. Nechybí jemné podtóny připomínající mandle, lískové oříšky a chlebovou kůrku. Na patře působí toto elegantní šumivé víno strukturovaně a bohatě, je krásně svěží. Výrazná kyselina dodává vínu svůdnou energii. Závěr je dlouhý, kombinuje slanou mineralitu a příjemné citrusové tóny. Jednoznačný bestseller z vinařství Abate Nero.

Druh vína: suché

Druh vína: šumivé víno

Oblast: Trentino

Ideální teplota: 6 - 9 °C

Vinice: Hrozny pocházejí z pečlivě vybraných vinic ležících v nadmořských výškách přibližně 200 až 800 metrů, od severního okolí Gardského jezera až po údolí Val di Cembra. Pro tyto polohy je typické chladnější alpské klima a výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami.

Sklep: Ve vinařství probíhá jemné lisování hroznů s velmi nízkou výtěžností. Základní vína kvasí v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po období odpočinku se cuvée smíchá a lahvuje pro sekundární kvašení, s dlouhým obdobím zrání na kalech po dobu 24 měsíců.

Kdy vypít: 2026 - 2028

Doporučení v gastronomii: jako aperitiv, doplní syrové mořské plody, lehké pokrmy z ryb nebo zeleninové předkrmy.