Monica di Sardegna "Insula" DOC 2019

Víno je vyrobené ze vzácné autochtonní odrůdy, dříve hojně rozšířené po celé Sardínii. Ve skleničce září krásnou rubínovou barvou, v jeho vůni a chuti rozpoznáme tóny červeného bobulového ovoce, středomořských květin a náznaku kouře. Na patře je sametové a vyvážené, s pěknou kombinací ovocných tónů, středně výrazné kyseliny a jemnými tříslovinami.

Druh vína: suché

Barva vína: červené víno

Země původu: Itálie

Ideální teplota: 12  - 14 °C

Doporučení v gastronomii: K pernaté zvěřině a dlouho zrajícím sýrům.

...

Sardus Pater

Vinařství Cantine Sardus Pater vzniklo v roce 1949 jako družstvo specializující se na zpracování hroznů a výrobu vína z odrůdy Carignano. Nyní se může pochlubit přibližně 200 členy, kteří obhospodařují vinice z celkové rozlohy 250 hektarů. První vína byla uvedena do oběhu v roce 1955. Hlavní sídlo firmy se nachází na malém ostrově Sant'Antioco v provincii Carbonia-Iglesias na jihozápadě Sardinie. Vinice mají v průměru 50 let stáří. V roce 1994 byla poprvé vysazena odrůda Vermentino, která dává na Sardinii vynikající bílá vína. Později začalo družstvo vyrábět vína z malého množství odrůd Cannonau, Monica a Moscato.