Blaufränkisch Ried Ruster Umriss 2015

Hrozny pro tuto Frankovku pochází z prestižní vinice Ried Umriss. Vzhledem k neúrodné půdě a důsledné redukci výnosů tu hrozny každým rokem dozrávají do ideální podoby. Víno má intenzivní barvu ve skleničce, pronikavou vůni ostružin, černého rybízu a švestek, s jemným nádechem pepře. V chuti je víno uhlazené, s krásně integrovanými a vyzrálými tříslovinami. Čekejte bohatou ovocnost, příjemnou kyselinu a dlouhý elegantní zážitek. Radost pít! Víno s potenciálem do dalších let.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 12,5 %; Kyselina: 4,9 g/l; Zbytkový cukr: 1 g/l

Vinice: Základem tohoto Zweigeltrebe jsou hrozny z prestižní vinice s názvem Umriss, půdu zde tvoří zejména hnědozemě na vápencovém podloží. Réva je pěstovanána v biodynamickém režimu. Keře dosahují stáří 18 let. Hrozny byly ručně sbírány, jejich sklizeň probíhala v druhé polovině září 2015.

Sklep: Spontánní fermentace probíhá v nerezových tancích za kontrolované teploty 32°C. Následně víno zraje ve velkých dřevěných sudech. Je lahvováno s minimem přidané síry.

Kdy vypít: 2020 - 2030

Doporučení v gastronomii: Pokrmy s hovězím a jehněčím masem. Těstoviny s omáčkou z hub.

Weingut Feiler-Artinger

Vinařství koupil v roce 1936 Gustav Feiler spolu s krásným barokním měšťanským domem v Rustu. Svá první vína pak nalahvovali ve vinařství v roce 1947. Dnes vinařství vedou Katrin a Kurt Feiler, kteří se ve výrobě vín zdokonalovali mimo jiné na slavném zámku Cheval Blanc v Bordeaux. Vinařství po právu patří mezi nejrespektovanější výrobce vín u břehu Neziderského jezera. Disponuje 30 hektary vlastních vinohradů, z nichž 65 procent je osázeno červenými odrůdami, zejména Blaufränkisch a Zweigeltrebe. Asi pětinu produkce vinařství tvoří bílá suchá vína odrůd Chardonnay, Neuburger, Pinot Blanc nebo Welschriesling, zbytek pak tradiční místní botrytická sladká vína „Ruster Ausbruch“. Vinařství Feiler–Artinger produkuje vína v duchu biodynamického zemědělství, tedy s maximálním respektem k přírodě a je členem skupiny vinařství Biodyn.