Amarone "Vigneto Monte Sant' Urbano" DOCG 2015

Víno temně rubínové barvy se světlejším okrajem. Velmi komplexní na nose, s tóny červených třešní, švestek, bylinek, skořice nebo černého pepře. Nádherně šťavnaté a perzistentní v chuti, s tóny červených peckovin, jemnou kořenitostí a minerálním závěrem. Amarone s krásně integrovaným tříslem a vyváženou strukturou. Podle známého kritika Iana D Agaty je toto víno kandidát na jedno z nejlepších Amarone relativně komplikovaného ročníku 2012.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 16  - 18 °C

Doporučení v gastronomii: Pokrmy s červeným masem, zvěřina a vyzrálé sýry.

Speri

Vinařství Speri patří mezi absolutní špičku výrobců regionu Valpolicella Classico. Historie vinařství sahá až do roku 1874 a po celou dobu svého fungování si vinařství uchovává rodinný charakter. Dnes je vinařství v rukou sedmé generace potomků původního zakladatele. Vína jsou produkována pouze z vlastních vinic, kterých má Speri v zóně Valpolicella Classico zhruba 60 hektarů. Amarone pochází z vinice Monte Sant`Urbano v obci Furmane. Je to skvěle umístěná poloha na vrcholu kopce, s průměrným stářím révy přes 20 let. Samozřejmostí je pro vinařství Speri šetrnost vůči životnímu prostředí, po mnoha letech udržitelného hospodaření jsou vína počínaje ročníkem 2015 organicky certifikovaná. Vinařství prošlo modernizací výrobních technologií a díky zkušenostem a pečlivému přístupu je schopno produkovat jedny z nejlepších vín celého regionu.