Villányi Franc Siklós 2017

Jih Maďarska a konkrétně Region Villány je známý úžasnými víny odrůdy Cabernet franc. Víno má tmavě fialovou nepropustnou barvu s rubínovými odstíny. Vůně je bohatá a elegantní, nabízí kombinaci tmavého peckového ovoce, tabáku a orientálního koření, tóny připomínají kardamom, hřebíček a dotek skořice. Na patře je víno komplexní a plné, s tóny zralého černého rybízu, malin nebo ostružin. Hedvábné třísloviny, které jemně vystupují v dlouhém závěru. Prémiové víno z vinařství Sauska a krásná ukázka potenciálu této vinařské oblasti.  

Druh vína: suché

Ideální teplota: 14 - 16 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 14,5 %; Kyselina: 6,1 g/l;

Vinice: Réva pro toto víno roste na několika vinicích v rámci vinařského regionu Villány.  Hrozny jsou sklízeny ručně.

Sklep: Po pečlivé ruční selekci jen perfektně zralých hroznů jsou bobule jemně rozdrceny a krátce macerovány za studena v nerezových tancích. Následná fermentace probíhá 28 dní. Před lahvováním víno zraje 17 měsíců v nových a použitých barikových sudech z francouzského dubu.  

Kdy vypít: 2022 - 2027

Doporučení v gastronomii: Hovězí biftečky, zvěřinové hody, zrající sýry.

...

Sauska

Sauska je špičkové maďarské rodinné vinařství, které hospodaří ve dvou prestižních maďarských regionech Tokaj (severovýchodní Maďarsko) a Villány (jižní Maďarsko). Vinařství založil Christian Sauska, jehož rodina má dlouhou tradici pěstování révy. Výrobě bílého vína se věnoval již pradědeček Christiana Sausky. Vína pochází výhradně z vlastních vinic, kterým je věnována maximální péče v průběhu celého roku. V Tokaji má Sauska 55 hektarů vinic, půda je tu s vulkanickým základem, což svědčí bílým odrůdám jako Furmint, Hárslevelű, Muškát žlutý, Sauvignon blanc nebo Chardonnay. Kromě tradičních sladkých tokajských vín tvoří základ zdejší produkce suchá bílá vína se svěžím charakterem a příjemnou mineralitou v dochuti. Naopak Villány je vyhledávaná oblast pro červená vína. Na 80 hektarech vinic tak má Christian Sauska vysazenu kombinaci lokálních maďarských a mezinárodních odrůd: Kadarka, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot nebo Syrah. Díky vysoké kvalitě vín se vinařství Sauska proslavilo nejen doma v Maďarsku, ale své fanoušky má i na mnoha zahraničních trzích.