Rudeles 23 2018

Toto víno se vyrábí z hroznů vypěstovaných na 23 různých vinicích, proto číslovka 23 v jeho názvu. Jde o Tempranillo, částečně ze stoletých keřů, s malou příměsí odrůdy Garnacha. Zářivě rubínovou barvu ve skleničce doplňuje příjemná vůně červených peckovin a jemného tabáku. Víno má elegantní a rafinovanou chuť, je pěkně strukturované s výraznou ovocností. V chuti se objevují tóny lesního ovoce, tmavých třešní, jemného dřeva a kávy. Dochuť je dlouhá s příjemně vystupujícími taniny.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Vinice: Rudeles je rodinné vinařství, jehož vinice najdete v Peñalba de San Esteban, v provincii Soria. Réva tu roste v nadmořské výšce přes 900 m. Tato východní část DO Ribera del Duero je méně známější než zbytek zóny. Vinařství disponuje celkem 17 hektary vinic, na nichž lze nalézt i velmi staré keře. Toto víno je z hroznů pěstovaných na 23 různých tratích, na což odkazuje i číslovka v názvu tohoto vína.

Sklep: Hrozny jsou ručně sklizené, zbavené stonků. Fermentace probíhá za kontrolované teploty 25 ºC po dobu 20 dnů. Následně víno zraje šest měsíců v sudech z francouzského dubu a po nalahvování leží ještě další rok ve vinařství.

Kdy vypít: 2020 - 2024

Doporučení v gastronomii: Hovězí flank steak grilovaný na barbecue.

...

Rudeles

Rudeles je rodinné vinařství sídlící ve východní části regionu Ribera del Duero, v malé zapadlé vesničce Peñalba de San Esteban v provincii Soria. V této oblasti najdete spíše menší rodinná vinařství a příkladem poctivého přístupu je i vinařství Rudeles. Celkem pracuje se 17 hektary révy rozdělených do více než 20 malých vinic. Vše se dělá ručně, jinak to ani nejde, protože většina keřů dosahuje stáří více než 100 let. Základem pro červená vína je Tempranillo, pro bílá pak místní odrůda Albillo. Vinice se nachází v nadmořské výšce přes 900 metrů nad mořem, jsou vedeny v Bio režimu. Vína Rudeles jsou jedinečným otiskem specifického terroiru zdejších vinic.