Reiler Mullay-Hofberg "Schäf" Riesling Spätlese 2024

Krásný komplexní Ryzlink rýnský. Ve skleničce se středně intenzivní zlatavou barvou a svěží aromatikou připomínající lipový květ, broskev, grapefruit a luční bylinky. V chuti je tento Riesling velmi šťavnatý a vyvážený, působí jemně a zároveň koncentrovaně. Na jazyku ucítíte tóny zralých broskví, jablek a zralých meruněk. Zhruba 7 gramů zbytkového cukru dobře ladí s vysokou kyselinou. Dochuť je dlouhá minerálně ovocná.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 10 - 12 °C

Kdy vypít: 2026 - 2030

Analytické hodnoty: Alkohol: 7,5 %; Kyselina: 7,1 g/l; Zbytkový cukr: 7g/l

Vinice: Vinice Reil Mullay-Hofberg patří k nejpůsobivějším strmým svahům střední Mosely. Po délce téměř jeden kilometr se tyčí téměř přímo nad řekou. Sklon vinice a její chudé půdy z jemně zvětralé šedé a červené břidlice umožňují hroznům dosáhnout dokonalé zralosti tím, že zůstávají na révě až do velmi pozdního období v roce. Vinice je od roku 1995 certifikovaná společností ECOVIN jako ekologická. V roce 2013 vinařství získalo biodynamickou certifikaci DEMETER. Pečlivá selekce jen zdravých hroznů, ruční sklizeň a sběr do malých beden.

Sklep: Velmi jemné lisování, přírodní sedimentace moštu, tradiční vinifikace převážně ve velkých dřevěných sudech o objemu 1 000 litrů. Víno je lahvováno s minimem síry a bez jakýchkoliv aditiv.

Doporučení v gastronomii: asijská jídla, pórek, gratinovaný fenykl, bramborová polévka s uzeným lososem.

...

Melsheimer

Vinařství Weingut Melsheimer je milovníkům vína mimo Německo méně známé, protože téměř veškerá jeho produkce se prodává doma. Thorsten Melsheimer reprezentuje pátou generaci vinařské rodiny hospodařící v údolí řeky Mosely. Vinařství s 200 let starou historií převzal v roce 1994 a okamžitě ve vinicích přešel na organický režim. Od roku 2009 jsou všechny práce na vinici prováděny podle biodynamických zásad a v roce 2013 získalo Weingut Melsheimer jako první na Mosele certifikaci Demeter. Vína pochází z 11 hektarů vlastních vinic, z nichž osm je vysazeno na strmém kopci Mullay-Hofberg v proslulé vinařské vesnici Reil. Tady se réva pěstupe již od 12. století. Thorsten Melsheimer se věnuje téměř výhradně odrůdě Ryzlink rýnský, ze které lahvuje elegantní přívlastková vína typická pro region Mosely. Kromě tichých vín je Weingut Melsheimer proslulé také výrobou šumivých vín, která tvoří hned pětinu produkce. Ryzlink rýnský v některých šumivých vínech doplňuje odrůda Pinot noir.