Munia Caracter 2019

Rafinované víno, jehož základem jsou hrozny ze starších až 50 letých vinic s odrůdou Tempranillo. Víno má hlubokou rubínovou barvu a báječně voní po zralých peckovinách, ostružinách, třešních, ale také hřebíčku nebo fialce. Nechybí tóny vanilky a kokosu. Na patře víno působí mohutně, se svěží ovocitostí evokující ostružiny a moruše, nechybí tóny vanilky nebo skořice. Doslova okouzlující víno, perfektně vyvážené v chuti, s potenciálem pro další archivaci.  

Druh vína: suché

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Doporučení v gastronomii: Ideální s tapas, červeným a bílým masem, těstovinami s omáčkami nebo k uzeninám.

Vinice: Víno bylo vyrobeno výhradně z hroznů z vinic patřících vinařství Viñaguareña. Vinice se nachází poblíž břehu řeky Guareña, přítoku slavné řeky Duero. Část hroznů pocházela od nasmlouvaných pěstitelů, kteří mají vysazeny vinice v blízkosti vinařství. Stáří révy 30 až 50 let.

Sklep: Alkoholické kvašení probíhalo za kontrolované teploty 24 ° C. Malolaktická fermentace pak v nerezových tancích. Před nalahvováním víno zrálo 16 měsíců ve středně vypálených sudech z francouzského dubu.  

Kdy vypít: 2021 - 2025

...

Viñaguareña

Vinařství ViñaGuareña najdete ve španělském vinařského regionu Toro. Tato oblast vyhlášená produkcí plných robustních vín zažívá aktuálně velký rozmach a zájem ze strany vinařů i milovníků vín. Vína z regionu Toro připomínají rozzuřeného býka, jsou mohutná, plná energie a síly. Vinařství ViñaGuareña, založené v roce 1999, stojí v údolí řeky Guareña. Celá farma má rozlohu 80 hektarů, z nichž 22 hektarů tvoří vinice. Prakticky veškerá výsadba je věnovaná odrůdě Tempranillo, které se tu lokálně říká Tinta de Toro. Bodega ViñaGuareña, to jsou staré keře, maximální pozornost věnovaná kvalitě hroznů a moderní technologie ve sklepě. Pro zrání vín se používají zejména francouzské barikové sudy. Výsledkem poctivé práce a působení zdejšího klima jsou vyvážená a elegantní vína jedinečného charakteru.