Albariño Rias Baixas barrique 2015

100% Albariño, které fermentuje a následně půl roku zraje v barikových sudech. Elegantní víno zlatožluté barvy s výraznou aromatikou kombinující zralé ovocné tóny, připomínající broskve, zelené jablko a citrusové plody, s tóny ušlechtilého dřeva a vanilky. V chuti pak neuvěřitelně jemné a komplexní zároveň. Působí krémovým dojmem, je svěží, vyvážené po všech stránkách a dlouhé.

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Země původu: Španělsko

Ideální teplota: 10 - 12 °C

Vinice: Pečlivá selekce těch nejlepších a dobře vyzrálých hroznů z vinařství Arantei. Ruční sběr hroznů do malých přepravek.

Sklep: Hrozny jsou macerovány po dobu šesti hodin při kontrolované teplotě 10 ° C, s cílem podpořit extrakci aromat. Jemné lisování a následné kvašení v 300litrových francouzských dubových sudech. Následně víno v dubových sudech zraje po dobu šesti měsíců, za pravidelného promíchávání kvasničných kalů (batonnage).

Kdy vypít: 2020 - 2025

Doporučení v gastronomii: s pečenými rybami, k mořským plodům, středně tvrdým sýrům, foie gras, k těstovinám.

...

Bodegas La Val 

Vinařství La Val bylo založeno v roce 1985 a rychle se zařadilo mezi nejzajímavější výrobce bílých vín severošpanělského regionu Galicia. Spolu s dalšími několika vinaři stálo v roce 1988 u vzniku apelace DO Rías Baixas. V Rías Baixas je pět podoblastí, Bodegas La Val sídlí v Condado do Tea nedaleko portugalské hranice. V roce 2003 La Val dokončil stavbu zcela nového vinařství s nejmodernějším vybavením sklepa a s výhledem na řeku Miño. Vinařství disponuje 90 hektary vinic v různých částech Rías Baixas, z nichž některé části dosahují stáří 30 let. Ve vinohradech jsou vysazeny typické místní bílé odrůdy Albariño, Loureiro a Treixadura. Veškerá produkce vinařství La Val pochází z vlastních vinohradů, čímž je dosažena maximální kontrola kvality výsledných vín. Bodegas La Val je v současnosti synonymem pro bílá vína špičkové kvality za dostupné ceny.