Grechetto "Costa Ovest" Toscana IGT 2024

Středně plné, suché a energické bílé víno tradiční italské odrůdy Grechetto. Ve skleničce má zlatavě žlutou barvu a ve vůni nabízí tóny zralých citrusů, grepovou kůru a květinové tóny. V chuti ukazuje strukturu, komplexnost a perzistenci, přesto si zachovává dobrou pitelnost. Na patře je víno šťavnaté, přímé a pevně strukturované, s výraznou, ale harmonickou kyselinou. Krásně pitelné a osobité víno s nádechem letního Toskánska. Delší minerálně slaný závěr.

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Oblast: Toskánsko

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Vinice: Toto víno pochází z asi hektarové vinice vysazené ve vysoké hustotě (6000 keřů/ha) a vedené na dvojitý Guyot. Réva roste v nadmořské výšce přibližně 215–230 m n. m. jde o jílovité půdy bohaté na kamení, vinice je orientovaná na západ a s výrazným svahem.

Sklep: Hrozny se sbírají ručně a ukládají se do chlazeného skladu, dokud nedosáhnou teploty blízké 10 °C. Poté jsou lisovány a kvašení probíhá při nízkých teplotách za použití selektovaných kvasinek.

Kdy vypít: 2025 - 2027

Doporučení v gastronomii: Skvěle doprovodí grilovanou bílou rybu, mušle, saláty s citrusovým dresinkem nebo jednoduché těstoviny s mořskými plody.