+420 734 525 051
(PO-PÁ 8:00-18:00)
BIO produkt
Nefiltrované víno, lehce zakalené, se světlejší lososovou barvu s jemnými růžovými odlesky. Toto růžové víno je 100% tvořeno odrůdou Gaglioppo. Ve vůni svěží, ovocné, s tóny červeného peckového ovoce, připomínající lesní jahody, maliny a višně, doplněné o tóny středomořských bylin. V chuti suché a energické, kombinující ovocné tóny a příjemně vystupující kyselinu. Dochuť je čistá, středně dlouhá.
Druh vína: suché
Ideální teplota: 10 - 12 °C
Barva vína: růžové víno
Oblast: Kalábrie
Vinice: Hrozny pochází z vinice Vigna Fego, réva roste na jílovito-slínové půdě a nachází se velmi blízko moře. Vinohrad je obhospodařován v ekologickém režimu, s využitím krycích plodin a divokých bylin. Průměrné stáří keřů je 9 let a hustota výsadby činí 5 500 keřů na hektar. Hrozny se sklízejí ručně na konci září.
Sklep: Po odstopkování a jemném podrcení probíhá macerace po dobu 12 hodin v nerezových tancích bez řízení teploty, poté nejsou hrozny lisovány, ale víno je stočeno samotokem. Fermentace probíhá spontánně za použití původních kvasinek, bez kontroly teploty. Víno zrálo 8 měsíců v nerezových nádobách.
Kdy vypít: 2026 - 2027
Doporučení v gastronomii: ideální jako aperitiv, nebo ke grilovaným rybám, lehkým salátům nebo čerstvým sýrům.
A VITAVinařství A VITA patří k nejautentičtějším producentům apelace Cirò v Kalábrii. Rodinné vinařství vede Francesco de Franca se svou manželkou Laurou. Francesco původně vystudoval architekturu. Více než dvacet let působil profesionálně mezi Toskánskem a regionem Emilia-Romagna, než se rozhodl vrátit do rodného Cirò Marina, aby se naplno věnoval rodinným vinicím. V roce 2008 zahájil ambiciózní vinařský projekt A VITA s cílem obnovit produkci vína tradičním způsobem.
Veškerá práce tedy probíhá na základě filozofie respektující vinici, životní prostředí i místní tradice. Čtyři vinice o celkové rozloze osmi hektarů jsou obhospodařovány v ekologickém režimu, s cílem zachovat úrodnost půdy a podpořit její biodiverzitu. Vinařství má vysazeny pouze původní kalábrijské odrůdy – Gaglioppo, Magliocco, Greco nero a Greco bianco, které nejlépe vyjadřují charakter místního terroiru. Víno vzniká prostřednictvím spontánní fermentace, bez přídavku enzymů, s přirozeným odkalením a minimálním použitím siřičitanů. Celková produkce tohoto butikového vinařství dosahuje jen něco kolem 25 000 lahví. Vinařství A VITA reprezentuje to nejlepší z Kalábrie a je jedním z nejzajímavějších producentů italského jihu.
GaglioppoGaglioppo je tradiční červená odrůda Kalábrie, považovaná za jednu z nejstarších odrůd celé Itálie. Do oblasti se pravděpodobně dostala s řeckými osadníky již v antických dobách. Gaglioppo je spontánní křížení odrůd Sangiovese a Mantonico. Nejznámější je jako základ vín z apelace Cirò DOC a Cirò Classico DOCG, kde dodává vínům hluboký charakter. Jak vypadá Gaglioppo ve skleničce? Má spíše světlejší barvu. V chuti jsou vína typicky středně plná až plná, s vyšší kyselinou a pevnějšími tříslovinami, které jim dávají velmi dobrý potenciál k archivaci. V chuti dominují tóny třešní, švestek, sušených bylin a jemné kořenitosti. Přestože působí někdy rustikálně, dobré zpracování dokáže ukázat i elegantní stránku této starobylé odrůdy. Kromě Kalábrie se s menšími výsadbami můžete setkat také v Kampánii nebo na Sicílii.
Všechna vína z naší nabídky jsou skladem a připravena k odeslání.
Zaregistrujte se u nás a jako bonus dostanete 200 Kč poukaz na první nákup.
Při objednávce alespoň za 2500 Kč máte dopravu po celé České republice zdarma.
Vyhledáváme pro Vás zajímavé novinky. Vína ochutnáváme a ručíme za vysokou kvalitu.
