Alto Adige Pinot Grigio Riserva DOC 2022

Raritní Pinot Grigio, jako jedno z mála v Jižním Tyrolsku vinifikované v barikových sudech v kategorii Riserva. Ve skleničce se zářivě žlutou barvou s odstínem bílého zlata a půvabnou a elegantní vůní. Po zakroužení skleničkou ucítíte tóny zralého peckového ovoce, citrusů, heřmánku nebo jemné vanilky. V ústech koncentrované, strukturované a zároveň vyvážené. Těšit se můžete na jemný chuťový zážitek podtržený typickou jihotyrolskou svěží kyselinou. Ovocný projev v závěru přechází v jemnou kořenitost. Dlouhý a delikátní závěr. Kultovní víno z vinařství Petera Zemmera.  

Druh vína: suché

Barva vína: bílé víno

Oblast: Jižní Tyrolsko

Ideální teplota: 10  - 12 °C

Vinice: Víno pochází z vybraných vinic v lokalitě Giatl. Panují zde vynikající klimatické podmínky na písčitých aluviálních půdách s vápenitými štěrky. Příznivá poloha vinic, ideální sluneční svit a dobrá ventilace vzduchu zajišťují výbornou surovinu pro toto raritní Pinot Grigio.

Sklep: Poté, co hrozny dorazí do vinařství, jsou šetrně lisovány a mošt se vyčistí přirozeným usazováním sedimentů. Víno následně kvasí v malých sudech z francouzského dubu a na jemných kalech leží dalších 12 měsíců. Před lahvováním Giatl zraje ještě šest měsíců v nerezových tancích.

Kdy vypít: 2024 - 2028

Doporučení v gastronomii: K pokrmům z bílého masa, jemným omáčkám nebo krémovým polévkám.

Přečtěte si na našem blogu: Pinot Grigio: Francouzská odrůda našla nový domov v severní Itálii

Místo na lyže za vínem! Jižní Tyrolsko má co nabídnout náročnému znalci vína