Albariño Rias Baixas 2018

100% Albariño intenzivní slámově žluté barvy s jemnou a podmanivou vůní citrusových plodů, květin a čerstvých bylin. Na patře je vyvážené, svěží a s báječnou kombinací svěžího ovoce a minerální slanosti. Zábavné a šťavnaté pití, které se doslova vypařuje ze skleničky. Vinifikace tohoto vína probíhá čistě v nerezových tancích, s cílem zachovat odrůdovou aromatiku a čistý projev odrůdy.

Druh vína: suché

Ideální teplota: 10 - 12 °C

Vinice: Toto víno je vyrobeno z hroznů odrůdy Albariño, pěstovaných výhradně na vinicích v majetku vinařství. Vinice rostou ve dvou různých lokalitách. Usedlost Taboexa disponuje 13 hektary vinohradů v nadmořské výšce 300 metrů nad mořem, půda je tu písčitá a žulová, zdejší terroir dává vínům typickou svěžest. Dalších 35 hektarů vinic je kolem vinařství „Arantei.“ Tady roste réva v nadmořské výšce 30 metrů nad mořem, na hlinité půdě, což se ve vínech projevuje minerální ovocností.  

Sklep: Sklizeň začíná v polovině září a hrozny se sbírají ručně do malých přepravek. Přísná selekce jen zdravých hroznů. Část hroznů je macerována na slupkách po dobu šesti hodin při teplotě 8–10 ° C a poté jemně lisovány. Kvašení probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě po dobu dvou až tří týdnů.

Kdy vypít: 2020 - 2024

Doporučení v gastronomii: Vhodné jako aperitiv, v kombinaci s pokrmy z mořských plodů, s bílým masem nebo středně výraznými sýry.

...

Bodegas La Val 

Vinařství La Val bylo založeno v roce 1985 a rychle se zařadilo mezi nejzajímavější výrobce bílých vín severošpanělského regionu Galicia. Spolu s dalšími několika vinaři stálo v roce 1988 u vzniku apelace DO Rías Baixas. V Rías Baixas je pět podoblastí, Bodegas La Val sídlí v Condado do Tea nedaleko portugalské hranice. V roce 2003 La Val dokončil stavbu zcela nového vinařství s nejmodernějším vybavením sklepa a s výhledem na řeku Miño. Vinařství disponuje 90 hektary vinic v různých částech Rías Baixas, z nichž některé části dosahují stáří 30 let. Ve vinohradech jsou vysazeny typické místní bílé odrůdy Albariño, Loureiro a Treixadura. Veškerá produkce vinařství La Val pochází z vlastních vinohradů, čímž je dosažena maximální kontrola kvality výsledných vín. Bodegas La Val je v současnosti synonymem pro bílá vína špičkové kvality za dostupné ceny.