Villány Rosé 2021

Svěží letní růžové víno, jehož základem je odrůda Frankovka (Kékfrankos), doplněná o odrůdy Syrah, Merlot a Cabernet Sauvignon. Ve skleničce má světlejší lososovou barvu, ve vůni je pronikavé a energické, s tóny ibišku, lesních plodů a hrušek. V chuti lehčí, čisté, s příjemnou kyselinou a tóny granátového jablka, malin, červeného rybízu a třešní. Vyvážená chuť zůstává příjemně dlouho na patře, v závěru se objevuje jemná mineralita. 

Druh vína: suché

Ideální teplota: 9 - 11 °C

Analytické hodnoty: Alkohol: 12,5 %; Kyselina: 6 g/l;

Vinice: Víno pochází z vinice Makár, která patří k nejlepším v oblasti Villány. Klima je tu unikátní, s konstantním prouděním vzduchu, které pomáhá udržet větší rozdíly v teplotách ve dne a v noci. Půda je tvořená kombinací spraší a jílu.

Sklep: Pečlivě selektovaný hrozny byly lisovány za studena. Fermentace probíhala v nerezových tancích za kontrolované teploty. Následné zrání v nerezu po dobu tří měsíců, spojení vín v listopadu a lahvování v polovině prosince.

Doporučení v gastronomii: Sýry, těstoviny a lehčí saláty.

...

Sauska

Sauska je špičkové maďarské rodinné vinařství, které hospodaří ve dvou prestižních maďarských regionech Tokaj (severovýchodní Maďarsko) a Villány (jižní Maďarsko). Vinařství založil Christian Sauska, jehož rodina má dlouhou tradici pěstování révy. Výrobě bílého vína se věnoval již pradědeček Christiana Sausky. Vína pochází výhradně z vlastních vinic, kterým je věnována maximální péče v průběhu celého roku. V Tokaji má Sauska 55 hektarů vinic, půda je tu s vulkanickým základem, což svědčí bílým odrůdám jako Furmint, Hárslevelű, Muškát žlutý, Sauvignon blanc nebo Chardonnay. Kromě tradičních sladkých tokajských vín tvoří základ zdejší produkce suchá bílá vína se svěžím charakterem a příjemnou mineralitou v dochuti. Naopak Villány je vyhledávaná oblast pro červená vína. Na 80 hektarech vinic tak má Christian Sauska vysazenu kombinaci lokálních maďarských a mezinárodních odrůd: Kadarka, Kékfrankos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot nebo Syrah. Díky vysoké kvalitě vín se vinařství Sauska proslavilo nejen doma v Maďarsku, ale své fanoušky má i na mnoha zahraničních trzích.