Pinot Nero Alto Adige Val Venosta DOC 2015

Uhlazený a šťavnatý Pinot noir z vinice v nadmořské výšce 650 metrů. Před lahvováním zraje 12 měsíců ve francouzských dubových sudech o objemu 228 - 500 litrů. Ve vůni objevíte tóny lesních plodů, malin a třešní, růže nebo náznak vanilky a hřebíčku. V chuti dominují tóny čerstvého ovoce, doplněné svěží kyselinou a jemnými tříslovinami.  

Druh vína: suché

Ideální teplota: 14  - 16 °C

Doporučení v gastronomii: Pokrmy s hovězím a jehněčím masem. Těstoviny s omáčkou z hub.

Falkenstein

Rodinné vinařství Falkenstein bylo založeno v roce 1989, když se manželé Bernadette a Franz Pratznerovi rozhodli místo pěstování ovoce věnovat výrobě kvalitního vína. Franz se postupně začal starat o dvanáct hektarů vinic, které obklopují vinařství Falkenstein v rámci údolí Val Venosta. Réva tu roste v nadmořské výšce 600 až 900 metrů nad mořem. Vinařství Falkenstein se ve velmi krátké době zařadilo mezi absolutní špičku producentů z Jižního Tyrolska. Vlajkovou odrůdou vinařství je Riesling, který ve zdejších podmínkách produkuje mimořádně svěží a minerální vína. Dalšími odrůdami z portfolia vinařství jsou Pinot Blanc, Sauvignon a Gewürtztraminer. Jediným červeným vínem v nabídce je Pinot noir. Vinařství maximálně respektuje terroir a klimatické podmínky svých vinic a zachovává si čistě rodinný charakter. Dnes tak ve vinařství působí i dvě dcery Magdalena and Michaela.