La Pauline Brut Blanquette de Limoux AOC

Svěží, bublinkové La Pauline Brut Blanquette de Limoux, které slavnostně umocní jakoukoliv večeři nebo přípitek. Stejně jako šampaňské, vyrobeno dle tradiční metody.

Zářivá, světle zlatavá barva a jemná pěna. Příjemně svěží a ovocná vůně s citrusem, jablky a nádechem briošku. Svěží, bublinková a chutná „crémeux“ chuť s krémovými citrusovými plody, jablky Granny Smith, hruškou a křupavými minerály v dlouhém závěru. Vynikající a osvěžující La Pauline Brut.

Blanquette de Limoux

Blanquette de Limoux je šumivé víno z jižní Francie, jehož historie sahá až do 16. století. V roce 1531 objevili mniši svatého Hilaira u Limoux odrůdu Mauzac nebo také „Blanquette“. Později také objevili, jak vyrábět šumivé víno podle tradiční metody s druhým kvašením v lahvi. Ve skutečnosti je Limoux jakousi prastarou oblastí šumivého vína, které se vyrábí stejně jako šampaňské!

Blanquette de Limoux je nyní apelace AOC, jejíž vína se vyrábějí pouze v kopcovitém městě Limoux v Languedoc-Roussillon. Šumivé víno musí obsahovat alespoň 90% Mauzacu, doplněného Cheninem Blanc a Chardonnay.