Chardonnay Veneto IGT 2018

Chardonnay ze starších 30 až 35 let starých keřů. Jeho barva je zářivá, slámově žlutá. Na nose se objevuje paleta ovocných tónů, připomínajících jablka, hrušky, meruňky nebo banány. Na patře je suché, středně plné, s vyšší šťavnatou kyselinou.   

Druh vína: suché

Ideální teplota: 8  - 10 °C

Doporučení v gastronomii: Vynikající jako aperitiv, k těstovinám a risottu.

I Stefanini

Vinařství I Stefanini patří v Itálii mezi nejzajímavější výrobce, pokud mluvíme o kategorii vysoce kvalitních a cenově dostupných vín. Vinařství je vlastněné a provozované rodinou Tessari a jeho název odkazuje na vzdáleného předka Stefana Tessariho, který začal experimentovat se zemědělstvím a pěstováním hroznů již v roce 1800. Současný podnik byl založen v roce 2003 a v Itálii se stal velmi rychle fenoménem. Dnes vinařství disponuje 20 hektary vinic na sopečných půdách údolí Valle d'Alpone, ve východní části regionu Soave. Vinařství dnes vede Francesco Tessari se svým otcem Valentinem. Francesco má na starost sklep a výrobu vín, Valentino vinice. Vinařství primárně pracuje s místní odrůdou Garganega, pro zrání vín se nepoužívají sudy. V některých vinicích vinařství dosahuje Garganega stáří až 70 let a dává vzniknout vínům neobyčejné komplexnosti a rafinovanosti.